加强交流 优势互补 进一步推进酒店管理教学工作
                                  ——我院九人教师团队赴瑞士和法国学习酒店管理先进经验

    7月21日至31日，由中国教育部餐饮职业教育教学指导委员会发起，中国烹饪行业协会组织，来自全国十二所职业院校的教师团体赴瑞士和法国进行学习交流。永兴集团一行九人参加了此次交流活动。
    7月22日，代表团一行到达瑞士洛桑酒店管理学院（简称EHL），进行了为期五天的培训学习和交流活动，使我们感觉受益匪浅。EHL所属的洛桑咨询公司为我们安排了专门的培训课程。洛桑咨询公司总经理兼首席执行官Y Sinh先生做了关于“教育的未来”专题报告，并给每位学员颁发由其签署的洛桑管理学院培训学习证书。
    在此期间，洛桑酒店管理学院将成功办学经验，通过交流、参观、讨论等多种形式，全方位与我们进行分享。主要交流学习内容包括：接待业全球发展趋势及面临问题；殷勤待客的重要作用和品牌管理；国际商务礼仪；酒店管理学院学生的成功因素分析；教职员的角色定位；教育哲学和进行实践工作的途径分析；EHL课程专科、本科及硕士阶段课程设计和学生评价；EHL校友职业生涯及实习；学生企划项目；提高教学质量需从“教”转到“学”；学生参与校园俱乐部和学会管理等十二个专题。
    7月27日，代表团一行到达世界著名葡萄酒产地——法国勃艮第第戎小镇参观学习。访问第戎酒庄、葡萄种植园；参观历史悠久的酒窖；系统地了解葡萄酒的酿造、陈酿、储存、品质鉴定等一系列理论与实践过程。
    7月29日，代表团一行到达法国巴黎万豪酒店进行参观访问，参观酒店前厅接待部、大堂吧、客房部、餐饮部等，比较全面了解欧洲五星级酒店各部门的运营和接待过程。
    此次学习培训和交流有助于推进我校旅游酒店管理专业进一步与国际接轨，尤其是瑞士洛桑酒店管理学院的成功办学经验将极大促进我校酒店管理学院各专业教育教学改革研究的顺利开展与实施。

代表团赴瑞士洛桑酒店管理学院学习

代表团和洛桑酒店管理学院教务主任合影

代表团和洛桑酒店管理学院中国学生合影
                                                                    （通讯员：酒店管理学院 吴素君）